食品行業實驗室儀器設備配置清單

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1 濁度儀：測量水質濁度 

2 阿貝折射儀：測透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散 

3 色差計：測產品顏色 

4 電導率儀：測電解質溶液電導率值 

5 分光光度計：定量分析 

6 光電式渾濁度儀：測液體渾濁度 

7 卡爾費體水分儀：測定含水量的儀器 

8 紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 

9 自動旋光儀：測物質旋光度,分析物質的濃度、純度、含糖量 

10 鈉離子濃度計：測鈉離子濃度 

11 氣相色譜儀：定性定量分析 

12 酸度計：測pH值 

13 手持糖量計：測定溶液中糖度、含糖量 

14 溶解氧測定儀：測溶解氧 

15 微量進樣器：進樣 

16 顯微鏡：觀察微小物質 

17 原子吸收光度計：根據被測元素的基態原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析 

18 液相色譜儀：定性、定量分析 

19 比較測色儀：測量非透明材料表面顏色 

20 蛋白質分析儀：蛋白質定量 

21 濁度儀(啤酒)：測啤酒濁度 

22 色度儀：測產品顏色

23 玻璃儀器：各種實驗室常規玻璃器皿。